yulaf neden acı olur ne demek?

Yulaf, bazı durumlarda asidik özellikler gösteren ve bu nedenle acı bir tat verebilen bir bitkidir. Bu asidik özellikler, yulafın içerisinde bulunan fitik asit ve oksalik asitten kaynaklanır. Fitik asit, yulafın içerisindeki mineral ve vitaminlerin emilimini engelleyebilirken, oksalik asit ise böbrek taşı oluşumuna neden olabilir. Bu nedenle, yulaf tüketirken önlem almak için yulafı önceden suda bekletmek ve yıkamak önerilir. Ayrıca, yulafı yüksek miktarda tüketmek de asidik özellikleri nedeniyle mide problemlerine neden olabilir.